Warum ist sauberes Kochen eine Entwicklungspriorität?
Apr 16, 2021| Warum ist sauberes Kochen eine Entwicklungspriorität?
Drei Milliarden Menschen auf der Welt haben keinen Zugang zu sauberen Kochlösungen
Ungefähr 40 Prozent der Weltbevölkerung verwenden immer noch feste Brennstoffe und Kerosin, deren Verbrennung schädliche gesundheitliche, wirtschaftliche und ökologische Folgen hat. Jedes Jahr sterben bis zu vier Millionen Menschen vorzeitig an den Folgen der Luftverschmutzung im Haushalt, die durch das Kochen mit festen Brennstoffen verursacht wird - fast alle in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen (WHO 2014a; Forouzanfar und andere 2016).
Darüber hinaus verursacht die Verwendung dieser Kraftstoffe massive wirtschaftliche Kosten: Die Luftverschmutzung der Haushalte in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen verursachte 2013 geschätzte wirtschaftliche Verluste in Höhe von 1,52 Billionen US-Dollar und verlorene Arbeitseinkommen in Höhe von 94 Milliarden US-Dollar (Weltbank 2016). Die Verwendung fester Brennstoffe zum Kochen kann auch zu Waldverlust und -verschlechterung führen, wenn die konzentrierte Verwendung von Holzbrennstoffen vorherrscht, typischerweise in und um städtische Zentren. Die Notwendigkeit, saubere Kochbrennstoffe und Öfen einzusetzen, ist daher dringend erforderlich.
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